L-(-)-二苯甲酰酒石酸一水物（L-(-)-Dibenzoyl-D-tartaric acid monohydrate）是一种具有明确手性构型的有机化合物，是酒石酸的二芳酰衍生物。它在不对称合成、拆分手性胺类、分析研究及晶体工程中具有重要应用价值，常作为手性拆分剂或光学纯度分析工具使用。该化合物因其手性与稳定性结合，在有机化学与材料科学中备受关注。

一、基本信息与外观特征

L-(-)-二苯甲酰酒石酸一水物通常呈现为白色或类白色结晶性粉末，具有良好的结晶性和热稳定性。其分子结构中包含两个苯甲酰基与一个酒石酸骨架，同时结合一个结晶水分子，形成稳定的一水物形式。这种晶体结构有助于其在分离过程中形成包晶复合物。

二、结构特点

该化合物为手性有机分子，属于天然L-酒石酸的衍生物。其结构中具有两个手性碳，保持L-构型不变，同时苯甲酰化处理使其成为非对称合成中常用的手性源。化学结构中具有多个官能团：

• 羧酸基团：可发生酯化、酰胺化等反应；

• 苯甲酰基团：赋予分子芳香性和一定的疏水性；

• 手性中心：使其适合用于手性识别和拆分。

三、理化性质

• 外观：白色结晶性粉末

• 溶解性：可溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂，微溶于水

• 旋光性：具有负旋光性，光学纯度高

• 熔点范围：约为125–135°C（视产品纯度及水合状态而异）

• 稳定性：常温下稳定，干燥条件下可长期保存