产品展厅
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D（-）-酒石酸 |
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D-(?)-Tartaric acid |
| Cas号 | 【147-71-7 】 |
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| 分子式 | C4H6O6； HO2CCH(OH)CH(OH)CO2H | ||
| 分子量 | 150.09 | ||
| 别名 |
左旋酒石酸，2,3-二羟基丁二酸，葡萄酸，二羟基琥珀酸，D-酒石酸，D-2,3-二羟基琥珀酸 (2S,3S)-(?)-Tartaric acid D-Threaric acid
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生产方法
食品级标准
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| 性状 |
有二个不对称碳原子，有四种立体异构体，即：右旋型（D型，L型）、左旋型（L型，D型）、内消旋型、外消旋型。通常，外消旋型酒石酸又称为葡萄酸。右旋型酒石酸以游离的或K盐、Ca盐、Mg盐的形态广泛分布于高等植物中，特别是多存在于果实和叶中。。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中，可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。水中溶解度:1394g/L(20℃)。 熔点:166-171℃ 闪点:210℃ [α]20D:-12.5°(C=5,H2O) |
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| 质量标准 |
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99.5%,GR： 外观Appearance白色结晶 红外光谱鉴别InfraredspectrometryConforms 纯度Purity99.0-101%(中和滴定) ee值Enantiomericexcess≥99.5% 纯度Purity≥99.5%(GC) 水溶解试验solubilityinwatersoluble100mg/mL,clear,colorless 比旋光度Specificrotation[a]20/D-11.0°～-13.0°(C=20,H2O) |
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| 贮存 |
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| 用途 | 酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂，这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠（罗谢尔盐）可配制费林试剂，还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂，还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质，可用于电子工业。 | ||
