L-(-)-二对甲氧基苯甲酰酒石酸（L-(-)-Di-p-methoxybenzoyl tartaric acid）是一种手性有机化合物，它通过将天然存在的L-酒石酸与对甲氧基苯甲酰氯反应制备而成。这种化合物因其独特的光学活性和结构特性，在不对称合成、药物化学以及材料科学等领域有着广泛的应用。

结构与性质
分子结构：L-(-)-二对甲氧基苯甲酰酒石酸的分子中包含了两个对甲氧基苯甲酰基团连接到L-酒石酸的核心上。由于L-酒石酸本身具有两个手性中心，这使得该衍生物也表现出显著的手性特征。
物理状态：通常呈现为白色或类白色的结晶粉末。
溶解性：可以较好地溶于许多常见的有机溶剂如乙醇、丙酮等，但其在水中的溶解度相对较低。
应用领域
不对称催化：作为高效的手性配体或催化剂参与多种类型的不对称合成反应，对于提高产物立体选择性至关重要。
药物开发：在制药工业中用于合成具有特定构型的药物分子，确保最终产品的纯度及有效性。
科学研究：作为研究工具被应用于探索新的化学转化途径或者开发新颖的功能材料。
制备方法
一般而言，L-(-)-二对甲氧基苯甲酰酒石酸可以通过以下步骤制备：

将L-酒石酸溶解于适宜的溶剂中。
在冰浴冷却下慢慢加入过量的对甲氧基苯甲酰氯。
保持低温条件搅拌直至反应完成。
反应结束后，通过过滤分离出固体产物，并进一步使用合适的溶剂进行重结晶提纯。
安全注意事项
处理此类化学品时必须采取适当的安全措施，包括但不限于佩戴手套、实验室外套及护目镜。
操作应在通风橱内进行以减少吸入风险。
如果不慎接触到皮肤或眼睛，应立即用大量清水冲洗并寻求医疗建议。